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文明礼仪之餐桌礼仪
来源:昌都文明网   发布时间:2021-07-05

  入座顺序

  一家人在一起吃饭时,入座讲究长幼原则,应当先让年长的前辈首先就坐,然后年轻人再就坐;和领导一起进餐时,要注意领导下属原则,应当先让领导先坐,领导坐好后员工再就坐;朋友一起就坐时,要注意男女原则,如果就坐时有女士,应当先让女士就坐,然后男士再坐;接待客人时,讲究宾客主人原则,让宾客先坐,主人或者请客的东家再坐。就坐以后,坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。

  点菜顺序

  中餐宴席菜肴上桌的顺序,一般普遍依循下列六项原则:

  先冷盘后热炒;先菜肴后点心;先炒后烧;先咸后甜;先味道清淡鲜美,后味道油腻浓烈;好的菜肴先上,普通的后上。一般情况下,点菜也要遵循这个顺序。

  进餐礼仪

  吃饭前应帮助长者或客人入座,做好就餐准备,入席时,按宾主位就座,尊贵的客人坐上席。

  就餐时,餐桌上辈分最高的动筷之后,其他人才能动筷。吃相要斯文,细嚼慢咽。夹菜时,速度缓和,不要只盯着自己喜欢的菜,猛夹不停;夹菜时不要在菜盘里上下乱翻。遇到别人也夹菜时,要注意礼让。

  吃菜喝汤时,不要发出怪异声响。餐盘和碗筷不能发出敲击的声音。

  用餐动作要文雅,夹菜一般要用公筷,不要在菜肴中翻来翻去,不要用筷子指人,或用筷子剔牙。

  在餐桌上,如遇咳嗽、打喷嚏,头要扭向一边,离开餐桌,并用手或纸巾捂住口、鼻。

  用餐后,用牙签剔牙,嘴不要张得太大,要尽量用手遮住嘴角慢慢剔牙。(文明昌都)

责任编辑:郭晓楷
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